Среда, 19.02.2020
Талдомские хроники
Меню сайта
Категории
Мосэнерго [4]
Лесхоз [4]
Муниципальная статистика [1]
Хлебокомбинат [7]
Торговля, общественное питание и бытовое обслуживание населения [15]
Транспорт и связь [27]
Строительство [7]
Типография [3]
ЖКХ [5]
Газовое хозяйство [4]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Другие предприятия » Хлебокомбинат

«Талдомхлеб»: хорошие перспективы
Похоже, неприятные коллизии последних лет, связанные с судьбой Талдомского хлебокомбината, которому в этом году исполняется сорок лет, уходят в прошлое. Вслед за проведением реорганизации, смены собственника и руководства пришла пора серьезной технической модернизации предприятия. Генеральный директор ЗАО «Талдомхлеб» Владимир Вячеславович Подоляко прекрасно осознаёт роль технического перевооружения предприятия, доведения процесса по производству хлеба и хлебобулочных изделий до современного уровня: «Мы должны восстановить доброе имя хлебокомбината, вернуть ему былую славу и репутацию надежного спутника жителей районного центра, окрестных сёл и деревень, многочисленных дачников и гостей Талдомского района».
Сегодня на хлебокомбинате проводится модернизация производства в целях улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения производительности труда. По её завершении можно будет смело сказать талдомчанам: качество продукции предприятия самое высокое в округе, а цены - самые доступные. При этом руководители комбината готовы обсуждать и обговаривать отпускную цену на хлебобулочные изделия с потребителями - руководителями торговых заведений. Естественно, отпускная цена напрямую связана с объемами заказа и договорными обязательствами обеих сторон».
Безусловно, перевооружение хлебокомбината невозможно провести в одночасье, для этого требуются средства и время на реконструкцию существующего производства, приобретение, установку и наладку нового, отвечающего современным требованиям, оборудования. Однако без квалифицированных специалистов сделать это будет непросто. В настоящее время на предприятии проводится большая работа по формированию стабильного трудового коллектива. Новые руководители предприятия заинтересованы в том, чтобы на производство вернулись специалисты, которые по ряду объективных причин вынуждены были уволиться и искать работу на стороне. Коммерческий директор ЗАО «Талдомхлеб» Светлана Викторовна Буряк убеждена, что талдомчане в курсе всех дел, болеют душой за предприятие, которым они всегда гордились, и готовы помочь ему встать на ноги. Тем более что в настоящее время заработная плата хлебопёков существенно выросла, и нет задержек с её выплатой.
Два года назад Талдомский район посетили представители одной из крупнейших в мире фирм по производству попкорна и чипсов. При встрече потенциальные инвесторы из Юго-Восточной Азии учтиво улыбались, угощали привезенными с собой образцами продукции, но с нескрываемым скептицизмом отнеслись к техническому уровню производства хлебобулочных изделий на Талдомском хлебокомбинате. Они были поражены, что многие технологические операции на участках осуществляются вручную.
Впрочем, с той поры на хлебокомбинате произошли существенные изменения. В апреле прошлого года на предприятии запустили линию по производству ржано-пшеничного хлеба. Делитель-укладчик, изготовленный на Шебекинском машиностроительном заводе, позволил полностью автоматизировать процесс порционного деления теста и смазывания форм маслом. В этом же году на хлебокомбинате ввели в строй технологическую линию по выпечке батонов. Однако производство мелкоштучных изделий осталось на прежнем уровне.
Новый этап модернизации хлебокомбината предусматривает ввод в эксплуатацию автоматизированной сухарной линии и линии по производству мелкоштучных изделий.
«Масштабная реконструкция предприятия будет проводиться в два этапа, - сказал генеральный директор ЗАО «Талдомхлеб» Владимир Подоляко. - Линию по производству сухарных изделий планируем запустить во второй половине 2013 года, линию по производству мелкоштучных изделий - в 2014 году. Эти сроки обусловлены тем, что мы хотим перевести выпечку мелкоштучных изделий с энергозатратных электрических печей на газовые. Но сначала нам придется реконструировать котельную предприятия и перевести её на газовое топливо. Хотя при удачном стечении обстоятельств сроки реконструкции могут быть скорректированы. Разумеется, в меньшую сторону.
Мы с оптимизмом смотрим в будущее и рассчитываем в своей работе на содействие главы Талдомского района Александра Петровича Роньшина, взаимопонимание с руководителями торговой сферы и расположение жителей районного центра, городских и сельских поселений».

Виктор ТЫРТОВ
Категория: Хлебокомбинат | Добавил: alaz (06.09.2015)
Просмотров: 668 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Вход на сайт

Поиск
Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Сайт по истории деревни Пенкино
  • Облако тегов
    Великий Двор война Машатин Крылов старый Талдом Корсаков Собцов революция голиков Квашенки Павловичи Красное знамя Шаров Карманов Хлебянкина Экология Дубна юность больница Промсвязь Измайловский хлебокомбинат комсомол Иванов Варганов кукуруза Герасимов Мирошниченко Ханаева Гринкевич Калугин Волошина русаков Федотова спутник Северный библиотека Торговля Неверов Русакова Прянишников Доброволец почта Мэо Алексеев Курочкин Колобов Парменова Местный Валентинов Дюков Докин АБЗ Спас-Угол школы Чугунов Брызгалова Брусницын Пименов Сергеев Овчинникова совхоз Талдом Комсомольский Андреев Тупицын Палилов Шишунов
    Copyright MyCorp © 2020
    Сайт управляется системой uCoz