Талдомский хлебокомбинат закончил выполнение семилетнего плана. Тем печальнее оказался факт срыва плана за май текущего года. Выпуск по валу составил 97,2 процента. Я побывала на хлебокомбинате. Беседовала с главным инженером Ю. Б. Барютиным и экономистом М. С. Маковеевой. - Некуда сбывать продукцию. Магазины не выбирают, а ведь на все изделия имеется определенный срок реализации. По этой причине мы только за май остановили 13 смен по выпечке черного хлеба и 21 - по выпечке хлебо-булочных изделий. При существующих мощностях хлебокомбинат в состоянии обеспечить среднесуточный выход продукции до 22 тонн, а за месяц может давать до 670 тонн хлеба населению. Мы дали лишь 564 тонны. Пытаюсь разобраться в лабиринте наименований ассортимента выпускаемой хлебокомбинатом продукции, смотрю журналы заявок. Здесь-то и пошли мои первые «почему». Почему, например, за первую декаду мая предприятия райпотребсоюза не подали ни одной заявки на бородинский, московский и заварной хлеб, а в последней десятидневке взяли черный хлеб только двух сортов, в то время, как хлебокомбинат выпускает его до 4 видов. Мало берут потребители и хлебо-булочных изделий, не более 3—4 видов. Не лучше дела и у торга. Магазин № 2 г. Талдома - специализированный хлебный магазин. Робко надеюсь, что отсюда заявки на комбинат поступают своевременно, что их правильно оформляют. Но и здесь меня ждет разочарование. Количество черного хлеба в заявке указывается без ассортимента, из хлебо-булочных изделий в основном берутся нарезной батон и сдоба. И только! Магазины № 23 и № 9 умудряются указывать количество продукции в штуках и лотках, независимо от ассортимента. Вот еще пример. 2 июня выход продукции хлебокомбината составил всего лишь 13800 килограммов. Чем же торговали магазины Талдома в этот день? Магазин № 1 — черным хлебом двух видов и нарезным батоном. В магазинах № 23 и 9 — ассортимент тот же. А под вечер ни в одном из них не было белого хлеба. Еще факт безответственнейшего отношения к торговле хлебом. 10 июня магазин № 2 вернул на хлебокомбинат 50 батонов, по крепости не уступавших кирпичу и изрядно позеленевших, а 12 — 28 батонов. Как мне объяснили в магазине, батоны были привезены черствыми. Как же связать с этим заявлением сокращение на хлебокомбинате за 10 дней июня трех смен по выпечке черного хлеба и девяти — по выпечке хлебо-булочных изделий. Так когда же успели поступить во второй магазин 78 черствых батонов? Ответить трудно. Когда-то торг принимал заявки от магазинов, своевременно передавал их на хлебокомбинат, а сейчас вы не найдете здесь даже квартальных, не говоря уже о том, что представители торга перестали знакомиться с фондами муки и ассортиментом выпускаемой продукции. Эти раздумья и привели меня к заместителю директора торга В. В. Скотникову. Решили проверить, чем же торгуют магазины. Картины открылись неприглядные. В магазине № 2 продукция с хлебокомбината была получена не полностью, был сорван график завоза изделии в магазин № 11, в магазины 9 и 30 завоза не было совсем, хотя часы показывали три дня. Как мне объяснили, на хлебокомбинате сломалась машина. Но никто, ни заведующие магазинов, в которые не был вовремя доставлен хлеб, ни директор хлебокомбината не забили тревогу, не побеспокоились о том, что будут покупать талдомчане в этих магазинах вместо хлеба. Через день я снова на хлебокомбинате. Смотрю журнал регистрации заявок. Вот одна из них, из Липина: «Машину пополам». Поистине мудрый выход из положения! А председатель Квашонковского сельпо т. Чердаков, умудрился потерять заявку между двумя шоферами. В результате хлеб был отправлен в магазины Квашонковского сельпо без заявки. Не подали заявок и магазины №№ 1, 11 и 23 г. Талдома. Иду туда. Белый хлеб уже кончился, в магазине № 11 его не было с утра. Правда, товарищи из первого магазина поправили ошибку телефонным звонком. Магазин № 2 торговал изделиями только 4 наименований. Белого хлеба не было и в станционном буфете. Из-за несвоевременной подачи заявок в этот день не был завезен хлеб в д. Дмитровка Николо-Кропоткинского сельпо, из 9 точек Квашонковского получили своевременно хлеб только 4, в Жизнеевском — 3, в Николо-Кропоткинском — 3. По-прежнем у без заявок увозится хлеб в магазины Нушпольского, Великодворского и Раменского сельпо. Не везде благоустроены подъездные пути. Так, в д. Дмитровка и в д. Кунилово Николо-Кропоткинского сельпо за 100—50 метров от магазина машины вязнут в грязи. Хлеб приходится носить вручную. Машины простаивают, за что райпотребсоюз заплатил штраф в мае 108 рублей, торг — 54. Население должно постоянно получать свежий хлеб и хлебобулочные изделия. И то, от кого зависит своевременная доставка хлеба, должны приложить максимум усилий, чтобы свести на нет такие факты, когда в магазинах отсутствует хлеб в достаточном ассортименте, а хлебокомбинат сокращает смены по выпечке хлебных изделий.
